Handla för 1000 kr och få Yatzy Coffee Table Game

Dukning

Kräftskiva

Kräftpremiär och vi förbereder en fantastisk middag tillsammans med Anna Kubel. En färgglad cajunpanna med kräftor och limeaiolo gör din festmåltid till kvällens höjdpunkt och vännernas samtalsämne.

Cajunpanna med kräftor

10 portioner

- 10 korvar, chorizo eller andouille
- 5 majskolvar
- 3 rödlökar
- 2 röda paprikor
- 3 röda chilifrukter
- 1 citron
- olja eller smör till stekning
- cajunkrydda
- 1 ½ kg kokt färskpotatis
- 2 kg kräftor
- flingsalt

Limeaioli
- 2 äggulor, rumstempererade
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk limesaft
- 2 vitlöksklyftor
- 3-4 dl naturell olja, till exempel raps- eller majsolja, rumstempererad
- 2 krm salt
- 1 lime, finrivet skal

Gör så här
30 minuter
Dela korvarna i mindre bitar. Dela majskolvarna i fyra bitar vardera. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skär paprikan i stora bitar, dela chilin på längden. Dela citronen i fyra bitar. Stek sedan korvarna i olja eller smör, stek majsen, rödlöken, paprikan och chilin, krydda med cajunkrydda. Stek citronerna. Stek färskpotatisen och sedan kräftorna. Blanda ihop allt och krydda med cajunkrydda och flingsalt.

Limeaioli: Vispa eller mixa äggulorna med vinägern, limesaften och vitlöken. Droppa i oljan under kraftig vispning eller mixa under tiden. Tillsätt salt och limeskal. Servering: Servera cajunpannan med limeaiolin.

Vinga Home Kräftskiva
Vinga Home Kräftskiva
Vinga Home Kräftskiva
Vinga Home Kräftskiva
Vinga Home Kräftskiva

Utvalda

favoriter